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铁锅炖灶台转桌,灶台鱼转桌,改变餐饮运营模式和用餐方式

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铁锅炖灶台转桌,灶台鱼转桌,改变餐饮运营模式和用餐方式

发布日期:2018-09-06 作者:福泰厨具 点击:

面对铁锅炖灶台转桌生产厂家,选择吉林省福泰厨具有限公司,选择灶台鱼转桌厨具设备,选择福泰怪桌!!!

 

福泰怪桌建立从工厂到客户需求的直接链接,实现无商铺没有中间商赚差价的营销体验,福泰怪桌分为电加热、燃气加热、柴碳加热、电陶炉加热等多种加热方式,一锅到四锅及更多锅数均可定制化生产。以高精尖的技术设备输出,严格化的产品质量把控、标准化的统一订购服务,满足铁锅炖餐饮企业客户的个性化需求。

 

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福泰怪桌,今天给大家分享的内容是

 

餐饮O2O的难点在落地

 

“餐饮O2O最大的难点在于落地的环节。如何让餐厅运营效率更高,也就是尽可能地节约营销成本,这是所有餐饮企业遇到的问题,也是餐饮O2O急需解决的问题。”麦豆米CEO、创始人胡洪表示。

对于传统餐饮企业而言,胡洪认为面临三大问题:一是触网,线下的软件和硬件必须要联通。传统的餐饮管理软件不具备线上的功能,而且缺乏统一的标准,更新比较迟缓,所以整体部署也比较困难,成本比较高。二是招人难,现在服务员非常紧缺,每个餐厅都在招服务员,招专业的服务员更加难,用餐高峰时所有餐厅的服务员都不够。若是用效率的方式解决这个问题,就解决了餐饮O2O的一个痛点。三是缺乏精准营销和客户管理关系,这是所有商户关心的。现在有很多大的餐饮企业像眉州东坡以及海底捞,它们都自主地做了一套IT系统,做它们营销的管理。但是95%以上的餐饮企业没有办法自己去开发一套系统做这么一个事情。

 

在移动互联网时代,传统餐饮业必须改变,不改变、跟不上时代的脚步就得“死”。在胡洪看来,必须改变传统餐饮业的运营模式,重新定义一种吃饭的模式。

花开棋牌“无论是从线上到线下,还是从线下到线上,餐饮O2O最大的落脚环节在于商户。对商户而言,一方面是硬件,线上的业务需要和后台进行打通;另一方面是软件服务,线上产品和线下环节要进行升级改造。此外,餐饮企业整体从业人员水准偏低,而传统管理软件设计复杂,90%餐厅购买管理软件只是结账、点菜,这样简单的功能也要多次培训,成本非常高。”胡洪说。

胡洪强调,在互联网时代,会员数据分析,可持续消费才是核心,精准营销和用户管理是商户急需要的,这部分流量变成自己的客流也是巨大的挑战。

餐饮业进入“两个时代”

“作为最传统的行业,餐饮O2O兴起对餐饮业是一次很好的机会。”北京餐饮协会会长汤庆顺说,餐饮业进入了两个时代:一个是互联网时代,能够更好使客户更广度、更深度的需求得到满足。一个是小微时代,进入了更加专业、更有特色的格局。

目前,很多互联网企业开始做餐饮,餐饮企业也拥抱互联网,特别是O2O解决了很多餐饮业存在的问题。比如预订、定位、支付、点餐、引流、大数据等,通过一系列互联网和餐饮业的结合,解决了餐饮业的升级,解决了品牌的传播,特别是解决了商业营销。

“从这五年的发展来看,北京餐饮销售收入将近800亿元,全国餐饮今年将达到3万亿元,其中通过O2O实现餐饮的,全国来看占5%左右,从北京市看占15%左右,潜力还非常大。”汤庆顺说。

在汤庆顺看来,餐饮业拥抱互联网实现O2O重要的问题是解决痛点,即在餐饮消费过程中,如何做到方便、快捷、保持品牌、保持品质,因此,他认为,在这方面未来将呈现四个延伸,从现在看与O2O餐饮业结合主要是外卖。

“一是三餐的延伸。现在外卖主要集中在中午,要延伸到晚餐和早餐。二是年龄的延伸。现在主要是年轻人用O2O订餐,其实老年人的送餐也很重要。三是外卖外送的内容。现在主要是送餐,应该发展到特色餐,同时要送宴席,也可以送厨师。从菜到食材到宴席到厨师,送的内容也在延伸。四是送餐和取餐相结合。送餐造成了社会交通压力,而且时间上很难把握,因此,送餐和取餐相结合。比如乐站做智能柜,在各个地方摆上智能柜,冷食热食都可以放,解决了送餐带来的麻烦。”

 

福泰怪桌,打造正宗东北铁锅炖餐饮服务品牌,振兴东北铁锅炖餐饮文化,引领东北铁锅炖餐饮国际化潮流为发展己任。

 

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