花开棋牌

铁锅炖餐桌

新闻分类

联系我们

吉林省福泰厨具有限公司
联系人:刘总
400电话(Tel):400-006-0434
手机(Phone):13500841088
电话(Tel): 0434-6781066

传真(Fax):0434-6780222

花开棋牌网址(URL):www.hysunbay.com

地址(Add):吉林省公主岭市大岭镇工业园区


铁锅炖餐桌,铁锅炖灶台转桌,三招让餐厅员工服务热情度大增

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 花开棋牌

铁锅炖餐桌,铁锅炖灶台转桌,三招让餐厅员工服务热情度大增

发布日期:2018-09-11 作者:福泰厨具 点击:

面对铁锅炖餐桌生产厂家,选择吉林省福泰厨具有限公司,选择铁锅炖灶台转桌厨具设备,选择福泰怪桌!!!

 

福泰怪桌建立从工厂到客户需求的直接链接,实现无商铺没有中间商赚差价的营销体验,福泰怪桌分为电加热、燃气加热、柴碳加热、电陶炉加热等多种加热方式,一锅到四锅及更多锅数均可定制化生产。以高精尖的技术设备输出,严格化的产品质量把控、标准化的统一订购服务,满足铁锅炖餐饮企业客户的个性化需求。

 

2e14f1bdb2764133adf0d7ed9f204654.png


福泰怪桌,今天给大家分享的内容是

 

三招让餐厅员工服务热情度大增

 

“三招再现服务活力”的所谓“再现”,是指曾经有过的现象在消失一段时间后重新出现。“服务活力”是衡量酒店成功与否的重要标志,更是争取好效益的根本保证。看一个营业场所能否吸引住人,其中一个主要条件,是看这里服务人员的服务活力。

服务活力有三个要素,包括服务员的精神状态,言行举止得体程度,技能技巧熟练运用程度。这三个要素有了,并保持在一个较高的水平上,进店的客人就会身不由己地受到感染,身心处于一种愉悦的状态中,其满意度自然会提升。

 

服务活力源自员工自身的动力和现场管理者的督导、指挥以及亲历亲为后在服务员中产生的效应。服务活力在新开的酒店中处处闪现,是因为酒店新的缘故。而在一家老酒店,服务活力就会随着时间的推移慢慢减弱,这是一种客观存在的现象。如果没能引起管理者的重视,没采取积极措施,于是就会出现:自以为技能驾轻就熟;自以为管理模式现成;自以为客户关系牢靠;自以为服务口碑已形成,于是服务质量下滑,客人抱怨增多,经营效益下降等现象的发生。

如何最大限度地保持服务活力,提升酒店综合服务水准?可从以下个三方面借鉴。

 

轮岗

综合一些酒店实施经验,让管理者和员工轮岗不失为一条有效措施。首先,轮岗后的管理者所面对的环境是新的,下属是新的,客人也基本上是新的,这就使他(她)在视觉上有了新鲜感。当初酒店开业前,招聘上岗,每项工作都是从最初的新鲜感开始的。而新鲜,是一个人的精神、思想、行为充满活力的开始;新,能让人产生进取心。管理目标是新的。员工和业务也都是新的,都要重新开始,于是就有新方式,新理念;新,就成了活力的源泉。员工也是一样。上司发生了变化,自己的表现也要跟着变化,在重新认识上司的同时,也清楚地知道上司在认识自己,于是积极的姿态,积极的思想就会表露出来。客人呢?尤其是常客,除了他会看到人员的变化外,他还会看到服务员和管理者精神状态的变化,因而也会下意识地去呼应。轮岗会给这三方带来变化,而且这种变化是正面的、积极的、主动的,也正是管理层愿意看到的服务活力。

 

跟进激励机制

一般的激励办法,各个酒店都会制定。譬如销售额提高有奖、厨房做菜完成当日当月任务有奖、拾到客人钱物及时归还有奖等等。随着劳动法的贯彻实施,一些忽视员工切身利益的做法(不买三险、将薪酬福利压至最低等)也有了不同程度的改善。这些都是人本管理的集中体现,是稳定员工队伍、调动其工作积极性的办法。除此以外,对员工前途、职位、技能培训的激励也是再现服务活力的重要手段,有时还更管用。不可否认,较有规模的酒店早就建立了人事管理制度,只是少有细化,干巴巴的就那么一些条文式的东西,很基础,很肤浅,尤其是在培训工作的措施落实上没针对性,对员工酒店意识和工作能力的提高帮助不大,于是一些员工特别是老员工是被动参与,敷衍了事,基本失去了以培训达到提高的目的。以一个员工职位的提升为例。一般的制度是从优秀员工中考察、提升、任命。而大部分员工则对这种提升过程失去兴趣。那么想通过此办法调动员工积极性的愿望就会落空。如果换一种方式,将每一位员工的职位类似军衔制给予划分,再配以不同的薪酬,激励的面就会更大些。将划分累积的过程贯穿在员工每天的表现中,作用也就不言而喻。这种方法,是在已有制度上的进一步的改进、跟进和补充,目的就是为了激发服务活力,保持服务活力。

 

丰富员工文体生活

大凡做过活动的管理者都有这样一些体会,只要是集体活动,有趣味,有新意,又迎合大部分员工的喜好,那员工参与的劲头都会空前高涨,活力四射。这说明文体生活,能深刻影响一个人的精神生活。文体生活丰富了,他会觉得充实,反过来又注入到工作状态,两者相得益彰。因此,服务活力可从文体生活的开展多去激发。有不少酒店开展的趣味运动会、生日聚会、文艺演出、兴趣沙龙、大学生志愿组等等均可借鉴,并视情更新,使丰富的员工文体生活,激发了服务活力。

 

福泰怪桌,打造正宗东北铁锅炖餐饮服务品牌,振兴东北铁锅炖餐饮文化,引领东北铁锅炖餐饮国际化潮流为发展己任。

 

f9016da248c44cedab91c15bb2086e3e.png


相关标签:铁锅炖桌

最近浏览: